元宵节 | 元宵和汤圆有什么区别?
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视频来源:首都之窗人文北京频道
每年的正月十五就会迎来春节过后第一个重要节日“元宵节”。在元宵节当天,人们会吃元宵或是汤圆。那么你知道元宵和汤圆的区别吗?
在我国西汉时期就已经有了过元宵节的传统,所以元宵作为元宵节的指定食品,古来有之,有很深的群众基础。而汤圆则是出现在宋代。在明清时期,冬至常吃汤圆,有“冬至团”“冬至圆”的说法。
它们的做法也不同。元宵是滚出来的,表皮干燥松软。汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯。
在口味上两者也有区别。元宵软硬度偏硬,口味以甜味为主,内含以黑芝麻、豆沙为主的甜味馅料。汤圆软硬度偏软,口味可有甜咸荤素各种,馅料众多,可以有黑芝麻、水果、肉馅、奶黄等。
吃法上也不同。元宵大多是炸着吃,而汤圆大多是煮着吃。
另外,汤圆冷冻起来可以保存很长时间,而元宵冷冻是会开裂的。
食物本身只是载体,不管是吃元宵还是汤圆,重要的都是家人团团圆圆的寓意。所以窗花们元宵节是吃元宵还是汤圆呢?
来源:首都之窗
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